本文摘要：腊肉炒茄丁材料：茄子(适度)、腊肉(适度)、青椒(适度)、小米辣(适度)、葱、姜、蒜(适度)、盐、糖、醋(适度)、生抽(适度)方法：1：茄子洗涤，托成小丁，水煮配料，摆放15分钟后挤干水份；2：腊肉上蒸锅煮熟，小块碎粒；3：葱姜蒜切末，青椒切丁，小米辣切粒；4：锅内推倒一点油，放进茄丁翻炒，油炸硬后盛出；5：续油，轰香葱、白姜、蒜，放进青红椒翻炒；6：重新加入腊肉炒匀，放进茄丁翻炒；7：生抽、醋、糖，加点水调成汁，放入收汁，马利亚葱才可。

腊肉炒茄丁材料：茄子(适度)、腊肉(适度)、青椒(适度)、小米辣(适度)、葱、姜、蒜(适度)、盐、糖、醋(适度)、生抽(适度)方法：1：茄子洗涤，托成小丁，水煮配料，摆放15分钟后挤干水份；2：腊肉上蒸锅煮熟，小块碎粒；3：葱姜蒜切末，青椒切丁，小米辣切粒；4：锅内推倒一点油，放进茄丁翻炒，油炸硬后盛出；5：续油，轰香葱、白姜、蒜，放进青红椒翻炒；6：重新加入腊肉炒匀，放进茄丁翻炒；7：生抽、醋、糖，加点水调成汁，放入收汁，马利亚葱才可。腊味杏鲍菇材料：腊肉(适度)、杏鲍菇(适度)、葱、蒜、青红椒(适度)、盐、蚝油(适度)方法：1：杏鲍菇洗涤，手打碎茁壮条，腊肉切片，青红椒切丝可用；2：炒锅无油烧热，放入杏鲍菇，干炒，油炸硬，盛出可用；3：炒锅洗涤放油，炒香腊肉，重新加入葱、蒜、水，蒸2分钟；4：重新加入青红椒炒出香味，放入杏鲍菇，重新加入蚝油、盐调味才可。腊肉干锅土豆片材料：土豆(三个)、腊肉(一块)、洋葱(一个)、红辣椒、蓝辣椒(适度、姜、蒜、老干妈(适度)方法：1：腊肉洗涤切片，土豆切片、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片；2：炒锅内倒油，下土豆片，炸伤至表面微黄捞起；3：炒锅敲少许油，腊肉片煸炒，后放进蒜、辣椒、老干妈炒出香味，重新加入土豆片刷炒匀皆；4：将洋葱放进锅妈底部，将腊肉土豆片丰入锅仔内，敲少许香葱装饰；5：点一块酒精才可关掉。#腊肉#杏鲍菇#红椒珍藏3：炒锅洗涤放油，炒香腊肉，重新加入葱、蒜、水，蒸2分钟；4：重新加入青红椒炒出香味，放入杏鲍菇，重新加入蚝油、盐调味才可。

腊肉干锅土豆片材料：土豆(三个)、腊肉(一块)、洋葱(一个)、红辣椒、蓝辣椒(适度、姜、蒜、老干妈(适度)方法：1：腊肉洗涤切片，土豆切片、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片；2：炒锅内倒油，下土豆片，炸伤至表面微黄捞起；3：炒锅敲少许油，腊肉片煸炒，后放进蒜、辣椒、老干妈炒出香味，重新加入土豆片刷炒匀皆；4：将洋葱放进锅妈底部，将腊肉土豆片丰入锅仔内，敲少许香葱装饰；5：点一块酒精才可关掉。

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